用料

糖渍橙皮35克，黄油48克，低筋面粉100克，蛋黄一个，白糖30克，泡打粉1克（可省略）

橙皮方块饼干的做法

1.黄油室温下软化。放入无油无水的容器中。大约黄油温度是20度。加入白糖用电动打蛋器打散。加入室温下的鸡蛋黄一个

2.然后再用电动打蛋器打发均匀

3.倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。（泡打粉也可不放。）

4.再倒入切成小段的糖渍橙皮

5.混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。放冰箱冷藏室30分钟

6.取出后，将保鲜袋撕掉，用利刀切成4厘米的正方形

7.放入烤盘中，烤箱175度预热

8.中层烤20分钟至上色即可

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