羊肉卷饼

面粉250克，羊肉片250克，水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml，盐2克

1.面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟

2.取出后，擀成长条

3.然后分成八份

4.每份都擀成20厘米左右的圆片

5.全部将圆片擀好

6.放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可

7.摊好的饼可以随意折叠

8.锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝

9.然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出

10.锅中另放油，加羊肉片

11.然后倒入料酒

12.再倒入生抽，炒好后取出

13.取一块薄饼，上面抹上甜面酱（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）

14.再放上生菜

15.放上胡萝卜丝

16.再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可