用料

面粉250克，水130克，酵母2克，白糖10克

咖喱笋丁包的做法

1.春笋切成丁

2.焯水后备用

3.肉末放入油锅中

4.炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐

5.再倒入笋丁和少许椰浆

6.如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡

7.面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大

8.然后擀长后，分成八份

9.小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些

10.包入馅料

11.包好后，收口

12.注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖

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