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豆渣，面粉，鸡蛋，彩椒丁，盐，胡椒粉，鸡精
1、熟豆渣和面粉，按大概1：1的比例混合，加一个鸡蛋、少许盐、胡椒粉和鸡精搅拌成厚的面糊。
2、平底锅中倒少量油，开小火，把混合好的豆渣面糊用勺子挖一勺放锅里，用勺子摊开成一个小圆饼的样子。
3、小火慢慢煎到两面金黄即可出锅，用厨房吸油纸把多余油份吸掉即可。
