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用料
阿胶250g，黄酒300ml，冰糖250g，炒熟的芝麻250g，炒熟的大核桃仁250g，色拉油少许
阿胶芝麻片的做法
1.取阿胶250克，先不要撕开包装，直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎，放入大碗中
2.加入300ML左右的黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化（我在大碗外面包了两层保鲜膜）
3.阿胶软化后，放在大点的容器里，加250G冰糖，上锅隔水蒸，蒸的过程中要时不时搅拌下，以免粘底。（黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了）
4.蒸到冰糖和阿胶都化开，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，搅拌均匀
5.准备一个饭盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来，切成片状，放冰箱冷藏