用料

腊肉，荷兰豆，大蒜，橄榄油，盐，色拉油，鸡精

荷兰豆炒腊肉的做法

1.熟的腊肉切成片备用

2.荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用

3.大蒜两粒切蒜末

4.锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味

5.入腊肉煸炒出油

6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅

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