用料

原材料：黄油75G，砂糖50g，蛋黄半个，橙面团：低粉75G，柠檬皮屑半个，可可面团：低粉75G，可可粉7.5g

双色饼干的做法

1.黄油室温软化，打软；

2.分次加糖；

3.将黄油打发；

4.分次加入半个蛋黄，搅拌均匀；

5.将打发好的黄油分成两份；

6.在其中一份中加入刨好的柠檬屑，搅拌均匀；

7.筛入低粉；

8.揉成面团，备用；

9.在另外一份黄油中筛入低粉和可可粉；

10.揉成面团备用；

11.将面团放入冰箱冷藏30分钟取出，擀平，用模子刻印；

12.这时按压后面得弹簧，饼干即可脱落；

13.交错摆盘；

14.160°，中层，20分钟。

小贴士

1.这个模子适合各种做刻模的饼干的方子；2.颜色可以随自己喜好来搭配；3.黄油可以提前1-2个小时拿出，我是前一天的晚上拿出来的，化的有点儿过了。

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