用料

黑木耳，西芹，蒜末少许，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1小勺，油辣子1小勺，蜂蜜0.5汤匙

黑木耳拌西芹的做法

1.黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根

2.西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。（这样口感更好些）

3.锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中

4.用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水

5.西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中

6.生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可

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