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活虾，泡菜，香蒜末，泡菜汁，葱花
1、虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。
2、葱和蒜都切碎，泡菜切小段。
3、锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用。
4、用锅中余油爆香蒜末。
5、倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟。
6、倒入步骤3的虾仁翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅。
