用料

蛋黄2个，低筋面粉90g，玉米淀粉40g，无盐黄油80g，糖粉35g，吉士粉5g，奶粉15g，无铝泡打粉2g

旺仔小馒头的做法

1.黄油室温软化后，加入糖粉打至松发

2.加入一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀

3.再加入第二个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。（此时烤箱180℃预热）

4.所有粉类（低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉、泡打粉）混合拌匀，过筛加入

5.用橡皮刮刀切拌均匀成面团

6.取一小块搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中。入预热好的烤箱，烤10分钟左右至表面上色即可

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