用料

虾，盐，鸡精，料酒，姜末，葱末，干淀粉，速冻玉米粒(可以不放，也可以换成其他的比如青豆什么的)，蛋清，胡萝卜

虾肉棒棒的做法

1.虾肉(我用的明虾)去头和虾肠，剥壳，剁成虾肉泥

2.速冻玉米解冻后切成小粒

3.虾肉泥里加入玉米粒，姜末，葱末，少许盐，鸡精，料酒，干淀粉，一个鸡蛋清用筷子往一个方向搅拌至上劲

4.胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)

5.双手拍上少许干淀粉，把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条，做成棒冰的样子，为了防止粘手，在表面都拍上干淀粉

6.想吃煎的就平底锅放油，小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄.想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右

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