用料

梭子蟹一只，年糕

梭子蟹炒年糕的做法

1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)

2.梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块

3.把年糕从水里捞出沥水

4.烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用

5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色

6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了

---

---