用料

牛肉，姜片，葱，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，白糖，十三香

卤牛肉的做法

1.牛肉洗净切大块

2.放入高压锅，里面放几片姜片，葱，一个八角，一小片桂皮，4汤匙料酒，5汤匙生抽，1.5汤匙老抽，2汤匙白糖，一小勺十三香，两小碗水.

3.高压锅上气后关最小火40分钟.

4.出锅后，泡在卤汁里面一个晚上

5.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅中收汁，浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了，非常美味.

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