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鸡腿4个，葱，料酒，盐，红椒，冰水一碗
1.鸡腿洗净沥干水分，放适量盐，料酒腌制30分钟
2.腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处，无血水冒出就可以了)
3.马上把蒸好的鸡腿浸入冰水
4.待鸡腿在冰水里浸泡凉透，取出，斩块装盘，把葱花和切成丝的红椒撒在上面.盐少许，色拉油，麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上OK
