用料

白菜一颗，花椒数颗，白糖，白醋，鸡精(喜欢吃辣的还可以准备点干辣椒)，枸杞子数颗

水晶白菜的做法

1.白菜洗净，去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜)

2.将白菜帮斜45度切成小块

3.锅里烧开水，白菜帮绰水15--20秒，捞出，放入冷开水中

4.白菜帮控干水分，放白糖，鸡精，白醋伴匀

5.烧热油，放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香，捞出花椒弃之，火转大烧到油冒烟，浇在白菜上

6.把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上

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