铜锣烧

鸡蛋两个，细砂糖100g，蜂蜜一小勺，低粉120g，无铝泡打粉1g，融化黄油10g，清水约3大勺（约45ml）

1.鸡蛋加糖用蛋抽打匀

2.加入蜂蜜搅匀

3.加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀

4.加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟

5.取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠

6.分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失

7.取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心

8.当面饼表面出现小孔，就可翻面

9.翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上画出卡通图案