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用料
梅花肉（猪前腿肉）500克，李锦记叉烧酱5汤匙，蜂蜜1汤匙，蒜蓉适量，料酒适量
蜜汁叉烧的做法
1.梅花肉洗净，切成1.5厘米厚，长宽均匀的肉块。
2.加所有配料拌匀，放在深口碗中，淋一点色拉油在上面封住肉块，免得水分流失。放入冰箱腌一个晚上。
3.取出肉后，用竹签串好，平放在铺了锡纸的烤盘上，用刷子把碗里的蜂蜜叉烧汁刷到肉串上，上面再盖一层锡纸；送入200度预热5分钟后和烤箱，中层，烤20分钟，取出，再刷一次蜂蜜叉烧汁，烤10分钟。
小贴士
各家烤箱功率不一样，烤的时候，要注意观察，不要过火，如果发现焦了，就马上关火。