用料

韭菜250g，面粉，鸡蛋4个，粉丝100g，虾皮50g，姜末10g，辣椒粉2g，盐适量

韭菜盒子的做法

1.韭菜切碎，粉丝水泡软后切碎

2.鸡蛋打散放油锅里炒熟，成散装

3.在炒鸡蛋锅里加粉丝，虾皮姜末，辣椒粉，盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀

4.把面和成团，醒20分钟，揪下适合大的剂子，擀成薄面皮

5.把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧，最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮

6.平底锅烧热放入盒子，烙两面略黄即可

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