用料

高粉：170克，低粉80克，蜜豆40克，黄油60克，鸡蛋50克，糖50克，盐1克，奶油40克，牛奶40克，酵母4克

蜜豆司康的做法

1.酵母溶于温牛奶中，蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用).

2.面粉和糖混合，黄油放面粉里切小丁，再略搓成屑状，加入蜜豆.

3.蛋奶液与酵母奶混合，一点点加入到面粉中，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）

4.桌上撒薄面，面团擀成2厘米厚，用模具压出型。

5.盖上保鲜膜醒发半小时.

6.180度，中层，烤20分钟

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