用料

莲藕1/2节，绿豆2/3杯，红枣5个，枸杞适量，蜂蜜少许

莲藕绿豆汤的做法

1.．绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时

2.．莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片

3.．锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右

4.．焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中

5.．藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅

6.．大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用

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