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新鲜鱿鱼300g，红辣椒2个，葱1截，姜1小块，生抽1大勺，鸡精少许
1.红辣椒、葱切片，姜切丝
2.鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分
3.另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片
4.小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼
5.翻炒1分钟，加入红辣椒
6.炒匀后加入1大勺生抽
7.加入葱
8.加少许鸡精，翻炒均匀即可
