用料

鸭胗，青尖椒1/2个，红尖椒1/2个，葱1/2根，蒜2瓣，香菜2根，橄榄油2茶匙，海鲜酱油1勺，孜然粉1茶匙

孜然爆鸭胗的做法

1.．鸭胗用清水洗净

2.．锅中烧水，水开后放入鸭胗

3.．焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫

4.．洗净的鸭胗切片

5.．青、红尖椒、葱、姜切丝

6.．锅烧热，放少许橄榄油

7.．待油烧热，放入葱、姜丝爆香

8.．放入鸭胗

9.．翻炒均匀，放入青、红椒丝

10.．翻炒均匀，加入海鲜酱油

11.．准备孜然粉

12.．炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可

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