用料

A：高粉（塞北）270g，椰蓉30G，干酵母1小匙，盐1小匙，三温糖2大匙，牛奶200ml，B：焯水用砂糖1大匙

椰蓉贝果的做法

1.将A材料全部混合，揉至面团光滑；

2.一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟；

3.取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；

4.搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；

5.放在烤盘上二次发酵；

6.用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；

7.将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒；

8.开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；

9.放入烤箱中，中层，20分钟；

10.取出放凉即可食用。

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