用料

鹌鹑蛋15个，绿茶包1个，咖啡粉20g，盐1大勺，冷水适量，生抽2大勺，冰糖1大勺，盐少许，热水800ml

茶香咖啡鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋小心用清水洗净

2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐

3.加冷水没过鹌鹑蛋

4.大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水

5.待鹌鹑蛋冷却后，剥去蛋壳

6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽

7.加入冰糖

8.加少许盐调味

9.倒入咖啡粉

10.放入绿茶包

11.倒入全部热水，没过鹌鹑蛋

12.大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可

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