用料

空心菜一把，肉三两，蒜少许，姜少许，淀粉少许，红尖椒少许，酱油少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许

菜梗炒肉的做法

1.将空心菜的菜叶和菜梗分开摘，菜梗切成三四厘米的段，肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟；

2.锅内油烧热，倒入肉沫炒至变色，加入姜和蒜沫；

3.炒出香味后倒入空心菜梗，翻炒至变色；

4.加入红尖椒沫炒半分钟，加入盐、鸡精炒匀即可。

小贴士

小贴士：空心菜是特别好熟的菜，所以炒的时间不宜过久，菜梗口感清脆，辣辣的，特别开胃，很适合拌米饭吃。

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