用料

五花肉300g，鹌鹑蛋10个，姜1块，葱1截，八角2个，香叶2片，红烧酱油2大勺，糖1小勺

富贵红烧肉的做法

1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉

2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油

3.翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块

4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉

5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时

6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可

---

---