用料

排骨250g，孜然粉1茶匙，葱1颗，蒜2瓣，姜1块，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，香菜适量

孜然小排骨的做法

1.排骨斩小段、洗净，姜、蒜切片，葱切段

2.锅中烧水，水开后放入排骨汆烫半分钟

3.排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时

4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料汁

5.放入小排骨翻炒12分钟

6.关火，撒入孜然粉，翻炒均匀

7.出锅，撒适量香菜点缀

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