用料

面粉125g，酵母4g，糖10g，温水75ml，用玫瑰酱冲调的

玫瑰小花卷的做法

1.备齐所需材料

2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵

3.面团发酵至两倍大时取出

4.重新排气、揉圆，松弛5分钟

5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂

6.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐

7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起

8.从中间切开，一分为二

9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形

10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅

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