用料

肥牛300g，胡萝卜1根，粉丝1把，葱姜蒜粉少许，香辣酱适量

秘制酱烧肥牛粉丝的做法

1.胡萝卜洗净、去皮，擦成丝

2.锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫

3.汆烫好的粉丝捞出，过冷水

4.另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫

5.另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝

6.超软之后盛出，铺在盘中

7.锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉

8.炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀

9.粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀

10.放入适量香辣酱，翻炒均匀即可

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