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提拉米苏冰淇淋蛋糕
为您提供提拉米苏冰淇淋蛋糕的菜谱，包括提拉米苏冰淇淋蛋糕的做法,提拉米苏冰淇淋蛋糕的做法步骤,提拉米苏冰淇淋蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
细砂糖100克，水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克，雀巢淡奶油250克，马斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克
提拉米苏冰淇淋蛋糕的做法
1.咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹，加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水，将约5根左右的手指饼干捏成碎块，一起拌匀。
5.将奶酪糊倒一半在模具中，铺一层手指饼干并刷两遍酒，再把剩下的奶酪糊倒进去。抹平表面，并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出，撒去油纸，切成片，表面按个人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
小贴士
1、如果没有现磨咖啡粉，可用两袋速溶咖啡粉代替。2、如果没有马斯卡彭奶奶酪，可用奶油奶酪代替。3、如果没有手指饼干，可用蛋糕片代替。4、如果没有你爱的那个人，那就不知道用什么代替了，呵呵。