乳酪果干杯子蛋糕

奶油奶酪120克，低粉80克，黄油50克，白砂糖50克，鸡蛋2个，泡打粉3克，柠檬汁少许，朗姆酒适量，蔓越莓30克，西梅30克

1.烘焙：180度15分钟左右，见表面上色即可

2.准备好所需原料，称重备用

3.黄油加白糖打发备用

4.奶油奶酪加入少许柠檬汁搅拌顺滑后加入打发好的黄油拌匀

5.分次加入全蛋拌匀

6.泡打粉和低筋面粉混合过筛到乳酪黄油盆中

7.用橡皮刮刀翻拌至无干粉

8.蔓越莓果干用朗姆酒浸泡变软

9.浸泡好的蔓越莓果干放到厨房用纸上，吸掉多余的酒液

10.西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中

11.用刮刀拌匀面糊

12.把适量的面糊成到纸膜中约8分满，震荡几下

13.用余下的蔓越莓点缀在纸杯面糊中，入预热好180度的烤箱中层，约15分钟左右，见表面上色即可