用料

鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段，姜片，香葱，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙

木耳双椒炒手撕鸡丝的做法

1.锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒

2.放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可

3.煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡

4.冷却后把鸡胸肉撕成丝备用

5.尖椒切成圈备用

6.干辣椒剪成小段备用

7.木耳泡发切丝备用

8.锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底

9.放入尖椒圈，略炒

10.再放入木耳丝翻炒数下

11.放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀

12.头出锅前放入少许味精即可

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