用料

马蹄，竹笋，豌豆，红椒，葱花，盐，糖，番茄沙司，生抽，玉米油

小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法

1.马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干

2.各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配

3.红椒切成丁备用

4.竹笋切成丁备用

5.马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄

6.锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底

7.然后先放入红椒丁翻炒几下

8.再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒

9.淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅

10.口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭

---

---