用料

玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克

窝窝头的做法

1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合

2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中

3.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会

4.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克

5.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝

6.待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可

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