用料

乌冬面200克，豆角250克，蚝油1茶匙，腊肠1根，清水适量，生抽1汤勺，盐1茶匙

蚝汁豆角乌冬面的做法

1.豆角处理干净洗净切成约6cm等大的段备用。高火微波4分钟后取出搅拌再微波2-3分钟至豆角变软

2.腊肠切小片，锅中放油，小火煎一下腊肠。把腊肠变得微微透明

3.放入微波后的豆角一起大火翻炒，并加入生抽调味

4.加入适量的清水，可以比平时稍微多一些，略注一下豆角，保证豆角全熟

5.乌冬面从袋中取出，用清水过滤一下控干放入锅中。盖上盖子焖2分钟左右

6.打开锅盖见乌冬面变软，汤汁变少，放入盐炒匀。淋入蚝油提味大火收汁即可出锅

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