用料

黄油50克，泡打粉1/4小勺，低粉100克，柠檬汁1大勺，蛋黄1个，糖粉40克

柠檬牛油曲奇的做法

1.黄油放室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至松发，颜色泛白.

2.蛋黄，柠檬汁加到打发的黄油中.

3.将低粉，泡打粉混合均匀，过筛到黄油糊中，用刮刀拌成曲奇糊;(注意不能搅圈圈那样弄，否则面粉会出筋，做出来不够酥).

4.裱花袋装大菊花嘴，曲奇糊装入，挤在烤盘上即可.

5.烤箱预热190度，上层，大约25分钟左右，上色足够即可.

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