奶酥墨西哥面包

高粉200克，低粉50克，细砂糖38克，盐3克，酵母粉3克，蛋液38克，牛奶127克，黄油25克

1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

2.面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大

3.基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟

4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅

5.收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）

6.发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱

7.放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可

8.黄油室温软化，加入糖粉。打至颜色变白，体积变大

9.分两次加入蛋液。每次都要搅匀

10.加入奶粉，切拌均匀即可

11.黄油室温软化、加糖粉。搅拌均匀，无需打发

12.分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀

13.最后加入过筛的低粉。拌匀即可，不要搅太久