用料

鸡全翅，孜然（粗、细两种），姜，葱，料酒，盐，辣椒粉，辣椒油，香油，芝麻

孜然烤翅的做法

1.将鸡翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手（戴上一次性手套哈！）反复搓揉几分钟，使其入味，用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上

2.烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将鸡翅码上

3.将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）和芝麻

4.再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可

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