用料

紫薯泥50g，面粉200g，水120g，酵母2g，水120g，面粉200g，酵母2g

紫薯祥云花卷的做法

1.紫薯上锅蒸熟后，加水用料理机打成蓉

2.用两种面团原料分别和成面团，（和紫薯面团的水分可以根据软硬进行调整哦，我今天和的就感觉有点软了，整形的时候只好用了好多面粉帮忙），分别盖保鲜膜发至两倍大（忘记拍照片了）

3.分别揉圆、排气，再按扁，两个放在一起，擀成片，卷起，用刀切开

4.放蒸锅里醒发20分钟，然后大火，水开上汽后，转中火，20分钟即可。后焖2分钟开盖拿出

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