用料

高粉250g，鲜奶145g，菠萝甜粒适量，全蛋一个，白糖25g，盐5g，酵母4g，黄油40g

菠萝吐司的做法

1.牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟

2.揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成

3.将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

4.把面团擀成牛舌饼状，上面铺上菠萝甜粒，两边向内折叠，再卷起来

5.放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上麦片

6.烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟

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