用料

高粉500g，蜂蜜80g，盐5g，鸡蛋1个，水190克，黄油50g，酵母6g，奶粉16g

蜂蜜小排包的做法

1.将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至扩展阶段

2.将揉好的面团盖保鲜膜，开始第一次发酵

3.发到两倍大一次发酵完成，分割成24份，滚圆，直接放在烤盘中，开始二次发酵（我用了两个烤盘）

4.再次发酵二倍大时，二次发酵结束，涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热至180°

5.将烤盘送入烤箱，中层，180度15分钟即可（面包上色后加盖锡纸）

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