用料

中筋面粉150g，猪油50g，糖粉30g，水60g

红曲豆沙酥的做法

1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟

2.将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好

3.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟

4.将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段

5.切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口

6.逐一做好排入烤盘

7.烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可

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