用料

牛肉，洋葱，西红柿，姜，蒜，意面，意面酱，高度白酒，盐，橄榄油，黑胡椒粉

牛肉酱意面的做法

1.牛肉剁成沫，加白酒、洋葱沫拌匀腌制十分钟；

2.大蒜捣成蒜泥备用。

3.锅内水烧开，加入少许盐，放入意面；

4.开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；

5.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；

6.锅内油烧热倒入腌制的牛肉，炒出香味放入西红柿一起炒；

7.加入两大勺意大利面酱一同翻炒二分钟即可，出锅前加入蒜泥拌匀，再洒上点黑胡椒粉，口水来了。

小贴士

经验分享：1、煮意面前加入盐可以增加其的弹性；2、煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感；3、如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错；4、不爱吃蒜味的可以不加；5、牛肉可以再剁碎点。

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