用料

普通面粉95克，水38克，猪油38克，糖粉10克

芝麻豆沙酥的做法

1.分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟

2.将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好

3.将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子

4.取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好

5.将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入白芝麻即可

6.将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可

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