用料

鸡腿2个，豆角一大把，面条，洋葱一个，蒜苗，葱，姜，酱油，胡椒粉，花椒粉，料酒，盐，水淀粉

豆角鸡丁打卤面的做法

1.豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末

2.鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟

3.炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香

4.加入腌制好的鸡丁翻炒

5.鸡丁变色后，放入洋葱翻炒

6.加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒

7.然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟

8.加入蒜苗

9.加入水淀粉，加盐调味即可

10.另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦

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