用料

牛里脊300G，面粉大半饭碗，胡萝卜1根，鲜香茹5朵，鸡蛋1个，香葱适量

牛肉煎饼的做法

1.准备材料

2.牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香茹剁碎，胡萝卜刨成细丝

3.加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀

4.分次加入面粉，加到可以成团就可以了

5.取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）

6.等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）

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