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为您提供荞麦冷面的菜谱，包括荞麦冷面的做法,荞麦冷面的做法步骤,荞麦冷面怎么做好吃等详细内容。
普通面粉350G，荞麦粉150G，牛肉一块，水200G
1.牛肉洗净入冷水锅，水开后稍煮几分钟。用筷子戳没有血水渗出即可（这样处理过的牛肉再煮就没有浮沫和杂质了）
2.煮过的牛肉用冷水冲洗后，重新入冷水锅加姜片煮开
3.煮开后转小火，继续煮2小时左右。关火前半小时加盐调味
4.煮好后，取出牛肉，滤出汤汁放凉
5.加生抽，醋，糖等调味，并入冰箱冷藏
