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牛里脊，彩椒，料酒，胡椒粉，盐，糖，淀粉
1.牛肉切丝，加料酒，胡椒粉，盐和少许淀粉抓匀腌15分钟左右
2.油锅烧热入姜丝爆香，再入牛肉丝迅速划散，变色即盛出，翻炒的时间一定不能长，不然牛肉就老了
3.另起油锅，入彩椒丝翻炒，可以稍加点盐调味，倒入煸过的牛肉丝，稍翻炒后根据口味加糖调味即可出锅
