鲊是什么意思 鲊的解释 鲊怎么读
【鲊】的基本字义（怎么读，拼音）
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「鲊」拼音：[zhǎ]怎么读：
鲊zhǎ
- 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
- 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。
「鲊」字是什么意思（详细解释）:
- 鲊
- 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
- 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)
「鲊」字方言集汇:
- 粤语：zaa2
【鲊】字的英语单词
minced and salted fish; to preserve
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