梅酱 基本解释

1.梅子制成的果酱。

梅酱 详细解释

梅酱 méi jiàng
词语解释：
梅子制成的果酱。
分词解释：
果酱：
用水果加糖、果胶制成的糊状食品。也叫果子酱。
梅子：
1.梅树的果实。味酸，立夏后成熟。生者青色，叫青梅;熟者黄色，叫黄梅。
2.指梅树。

● 梅 méi ㄇㄟˊ
◎ 落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓，果实球形，味酸：梅花。梅子。
◎ 姓。
● 酱（醬） jiàng ㄐㄧㄤˋ
◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
◎ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
◎ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

网络解释

梅酱
中国传统食品。
【清】顾仲《养小录》有:
【原文】三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精。
【译文】三伏天取熟梅捣烂，不沾水，不加盐，晒十天。去掉核及皮，加紫苏，再晒十天收藏。用的时候，又当盐又当糖，当醋用也行。

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